Hoy se celebra el Día Mundial del Corazón. Seguro que ya sabes que puedes prevenir numerosas enfermedades cardiovasculares con una alimentación sana. ¿Pero sabías que un elemento fundamental para el corazón es el omega 3?

Una fuente importante del omega 3, además de ser los frutos secos, es el pescado azul. De hecho, hay estudios que indican que las personas que basan su dieta en el pescado viven más. Se recomiendan al menos cuatro raciones de pescado a la semana; y de estas, al menos dos de pescado azul. ¿Cumples la recomendación?

Por si te cuesta distinguir entre pescado blanco y azul, la pista no te la da el color, sino el tipo de carne: la del blanco es más magra y la del azul más grasa (aunque esa grasa es saludable). Para que no te líes en la pescadería:

  • Pescado blanco: merluza, gallo, bacalao, lubina, rape…
  • Pescado azul: anchoa, sardina, caballa, bonito, atún, salmón…

Una forma sana de comer es salmón es en papillote, es decir, al horno y envuelto en papel de aluminio. ¿Quieres probarlo? Pues apunta la receta.

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INGREDIENTES

  • Un lomo de salmón (o tantos como personas seáis)
  • Zumo de limón
  • Pimienta
  • Sal
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Papel de aluminio

PREPARACIÓN

Lava el salmón y alíñalo con un poco de ajo picado, zumo de limón, pimienta y sal a tu gusto (¡pero sin pasarte!). Echa un poco de aceite sobre los lomos, si puedes con un pincel de cocina. Envuélvelo con papel de aluminio y hornéalo durante unos 15 minutos a 200 grados. Y recuerda dos cosas: si vas a preparar varios lomos, envuelve cada uno en un paquetito de aluminio. ¡Y ciérralos bien!

Experta en marketing de contenidos, redes sociales y blogging. Mi objetivo: darte las mejores herramientas para mejorar tu reputación médica online y convertirte en el mejor médico 2.0.
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