En la mesa, en las bodas… El arroz está presente en todo el mundo y hay distintas variedades que te conviene conocer si quieres comer el más saludable. El Dr. Jesús Vázquez Laguna, médico especialista en nutrición, dietética y dietética terapéutica en NV5, resume en esta infografía las características alimenticias del arroz negro, integral, rojo y blanco. Estas son las propiedades de cada tipo de arroz: Negro: proteico y rico en fibras alimenticias.   Read More ...